Edición 2008 de EDIPAN en Santa Fe

Del 11 al 13 de octubre, se concretó la sexta edición de la Exhibición de la Industria Panificadora del interior -EDIPAN 2008- en la ciudad de Santa Fe. Expositores de los distintos rubros de la panadería brindaron a visitantes de distintas provincias argentinas, la posibilidad de poder elegir máquinas, hornos, útiles, accesorios y materias primas para sus panaderías, además de que se realizaran en forma permanente demostraciones de productos durante los tres días.

Se contabilizaron visitantes de diferentes localidades de la provincia de Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos, Santiago del Estero, Corrientes, Chaco, Misiones, Mendoza, San Luis, Salta, Tucumán, Santa Cruz, Buenos Aires, Capital Federal e incluso Paraguay.

Los stands más destacados fueron los que realizaron demostraciones: ARGENTAL, CALSA y RIS BIONUTRICION con BRITO HNOS.

La empresa ARGENTAL presentó las Líneas ARGENTAL y Panier para panadería con: Batidoras 40 y 60 l, Amasadora, Sobadora y la Nueva Línea de grupo Armador de trincha GT38 modular. En Pastelería presentó la Línea AMBRO con una Laminadora y una Mesa de corte. Para horneado las líneas Argental y Panier con dos Hornos y una Cámara de fermentación.

Distribuidora San Roque con CALSA realizaron presentaciones de todos los productos de la Línea Saludable con demostraciones de Panes Saludables, Pastelería Saludable y Decoraciones.

RIS BIONUTRICION, con BRITO HNOS y su técnico Horacio Meda, produjo permanentemente una variada producción de panificados con la utilización de las diferentes grasas y margarinas que se adaptan a cada producto.

Pero además el stand de INDUSTRIAS ZUNINO junto a MIERES INSTALA NEGOCIOS le permitió a los visitantes conocer las ventajas del nuevo horno de grandes dimensiones desarrollado por ZUNINO para la cocción de Pan de Miga, las nuevas líneas de amoblamientos de MIERES y toda la línea de maquinarias y útiles de panadería que desarrollan ambas empresas.

SAYOS AMOBLAMIENTOS presentó una exquisita línea de amoblamientos para panaderías y confiterías además de mostradores refrigerados y heladeras exhibidoras que despertaron la admiración de los interesados en la renovación de sus locales.

DECIPAN presentó maquinarias y hornos para la industria, al igual que SCHEPENS y DUXEDI que también aportaron líneas completas para panadería y pastelería, sumando incluso churreras, ralladoras de pan y toda la línea de utilería: moldes, bandejas, en sus distintos tipos, modelos y tamaños.

La empresa Walter BARAS de la ciudad de Santa Fe presentó heladeras y exhibidoras para panaderías y confiterías.

También la presencia de MACUA AUTOMOTORES con la presencia de nuevos utilitarios RENAULT y planes especiales para panaderos como el EDIPAN 84 cuotas, permitió a panaderos la concreción de varias operaciones en este rubro.

Y un capítulo especial para el INSTITUTO SOL que se llevan todo el agradecimiento de los organizadores de la muestra y del Centro de Panaderos de Santa Fe, pues toda su gente, su personal directivo, docentes y sus alumnos colaboraron de una manera muy especial con la EDIPAN dando su apoyo logístico con todos sus conocimientos y con todo su esfuerzo. A ellos el agradecimiento de siempre.

La opinión de todos los expositores fue muy positiva. Todos sin excepción hablaron de todas las ventajas que tuvieron, la cantidad de operaciones que se concretaron y la posibilidad de operaciones a futuro que se pactaron. La relación costo-beneficio fue excelente y la posibilidad cierta de una nueva edición para el año 2010 quedó en el interés de todos los que participaron de la feria.